29-12-2018 Просто Рецепт Рис с креветками, курицей и копчеными колбасками Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Рис с креветками, курицей и копчеными колбасками с фото Інгрідієнти 102Основныерис Для плова ТМ «Националь»250 гколбаски охотничьи50 гкуриные голени500 гкреветки замороженные250 глук репчатый1 шт.овощной бульон1 лоливковое масло50 млшафран⅖ ч. л.Горчичный маринадмед жидкий150 ггорчица французская100 глимонный сок2 ст. л.растительное масло2 ст. л.чеснок4 зубчикапетрушка зелень½ пучкаукроп свежий½ пучкасольпо вкусуОвощной бульонморковь2 шт.лук репчатый2 шт.петрушка зелень½ пучкаперец горошком смесь8 шт.чеснок3 зубчикалавровый лист1 шт.сольпо вкусуукроп свежий½ пучка Покроковий спосіб приготування В первую очередь, необходимо замариновать куриные голени. Для этого необходим горчичный маринад. Жидкий мед, растительное (оливковое) масло, зелень петрушки и укропа, зубчики чеснока, сок лимона загрузить в чашу блендера и измельчить. Затем добавить французской зерновой горчицы, соль по вкусу. Перемешать. Куриные голени промыть. Обсушить бумажным полотенцем. Залить голени медово-горчичным маринадом. Аккуратно перемешать. Закрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться. Пока голени маринуются, приготовим самый простой овощной бульон. Крупно порезать очищенные лук и морковь, залить водой, довести до кипения, после чего посолить и варить около получаса. После чего добавить чеснок, разрезанный пополам, смесь перцев, лавровый лист. Зелень петрушки и укропа можно положить целиком, предварительно хорошо промыв их водой. Варить еще около получаса. Овощной бульон готов. Осталось только процедить и можно использовать по надобности. 0 Для приготовления основного блюда понадобятся две сковороды. На одной будут обжариваться необходимые ингредиенты, а во второй они будут собираться все вместе для дальнейшей обработки. Теперь необходимо нарезать копченые колбаски колечками. 1 На сковороду налить немного оливкового масла и обжарить копченые колбаски. 2 Переложить в общую сковороду. 3 Очищенный репчатый лук (крупная луковица) нарезать полукольцами. 4 Обжарить на той же сковороде, где жарились копченые колбаски. 5 Затем переложить в общую сковороду к обжаренным колбаскам. 6 Куриные голени освободить от маринада. На сковороду добавить немного оливкового масла и обжарить куриные голени с двух сторон до золотистой корочки. 7 Переложить в общую сковороду к обжаренным луку и колбаскам. 8 Добавить немного овощного бульона. 9 И тушить под крышкой 5-10 минут. 0 За это время часть овощного бульона перельем в сотейник, добавим шафран и прогреем бульон. Это нужно для того, чтобы шафран распустился и отдал свой золотистый цвет, неповторимый вкус и аромат. 1 Голени красиво расположим на общей сковороде. 2 Рис Для плова ТМ «Националь» очень хорошо промыть. 3 В общую сковороду добавить рис и часть бульона с шафраном. Довести до кипения, затем убавить огонь и готовить под крышкой. 4 Много бульона добавлять не стоит. Его нужно добавлять постепенно по мере готовности риса. 5 Постепенно рис заполняет всю сковороду. По мере необходимости добавляем бульон. 6 Рис почти готов. 7 Пришло время добавить крупные размороженные креветки в панцире. Аккуратно разложить поверх риса. 8 Если нужно, долить бульон и оставить креветки прогреваться под крышкой 5-10 минут до полной готовности риса. 9 Рис с креветками, копчеными колбасками и курицей готов! Угощайтесь! 0 Приятного аппетита! Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту японская закуска «онигири». Источник Інші рецепти Салат «Морской»Салат з креветками та авокадоСырный суп с томатами и креветками Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Рис с креветками, курицей и копчеными колбасками" - наш рецепт з покроковими фото.
