Шоколадный фондан

Шоколадный фондан


Готування:
30 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту

Рецепт Шоколадный фондан с фото

Інгрідієнти
103
Основные:
  • шоколад черный горький 70%100 г
  • сливочное масло60 г
  • сахар40 г
  • яйца куриные2 шт.
  • пшеничная мука30 г
  • миндальная мука30 г
  • какао18 г
  • ванильная эссенция1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Организовываем водяную баню. В кастрюлю с кипящей водой ставим миску (чтоб она дном не касалась воды).
  1. Растопим шоколад. Добавим в него ванильную эссенцию. Ее можно заменить на ром, коньяк, ликер, кленовый сироп. Добавляем масло, размешиваем до однородности. Добавляем сахар (я взяла коричневый, но можно и обычный или сахарную пудру), размешиваем до однородности. По одному вмешиваем яйца. Всыпаем просеянную муку — размешиваем, миндальную муку — размешиваем, какао — размешиваем. В фондане очень важна однородность теста. Честно говоря, я б ела и так:) Формы смазать маслом и посыпать какао. Можно керамические, можно силиконовые.
  2. Духовку разогреть до 220°С, отправить фондан на 7–8 минут. Проверяется только опытным путем. У меня за 8 минут фондан почти застыл внутри и не вытекает. Дать остыть немного, убедиться аккуратно, что от стенок отходит хорошо и перевернуть фондан на тарелку. Подать слегка посыпанным какао или сахарной пудрой. Если подавать не сразу после выпекания, то можно слегка разогреть в микроволновке. 0 Шоколадное искушение подано;)

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Шоколадный фондан" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*