Готування:
15 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- хлеб цельнозерновой
2 куска - сыр сливочный
50 г - авокадо
1 шт. - яйца куриные
2 шт. - уксус столовый
1 ст. л. - рукола
1 горсть - соль
по вкусу - перец черный
по вкусу - соус песто
2 ст. л. - бальзамический крем
1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Ингредиенты
яйца куриные
2 шт.
уксус столовый
1 ст. л.
соль
1 щепотка
Сначала делаем яйца пашот. В кастрюлю налить воды и поставить на огонь. Воду посолить и добавить 1 ст. л. уксуса. Яйцо разбить в миску. Важно в это время следить за водой и не давать ей закипеть. Как только чувствуете, что вода начинает закипать, делаете воронку венчиком и аккуратно в центр выливаете из миски яйцо. Варить около 3-х минут. Далее достать яйцо шумовкой и переложить на салфетку. Так же поступить со вторым яйцом.
Поджарить с двух сторон два ломтика цельнозернового хлеба на сухой сковороде. Поджаренный хлеб смазать сливочным сыром, затем — соусом песто (тонким слоем). Нарезать тонкими полосками спелое авокадо и выложить на тосты. Поверх авокадо выложить немного руколы. На каждый тост выкладываем получившиеся яйца пашот. Затем солим, перчим по желанию. А также по желанию можно полить тост сверху бальзамическим кремом. Перед подачей немного надрежьте яйцо, чтобы вытекал желток. Хорошего начала дня!Рекомендую глянуть еще на этот рецепт банановые оладьи.