- пшеничные отруби ТМ «Лито»
50 г - пшеничная мука
3 стакана - сахар
150 г - дрожжи сухие
10 г - вода
250 мл - растительное масло
125 мл - соль
2 щепотки
- яблоки
4 шт. - сахарная пудра
1 ст. л.
-
Подготовим все необходимые ингредиенты для теста.
Ингредиенты
вода
250 мл
сахар
50 г
дрожжи сухие
10 г
Приступим к изготовлению дрожжевого теста. В воду 35–40°С добавим смесь сахара и сухих дрожжей (при употреблении свежих дрожжей их надо взять вдвое больше, чем сухих дрожжей). И подождем 10 минут для предварительного заквашивания.
Ингредиенты пшеничные отруби 50 гВ это время можно перемолоть хрустящие отруби ТМ «Лито» в муку.
Ингредиенты пшеничная мука 3 стаканИзмельченные отруби смешиваем с пшеничной мукой.
Ингредиенты растительное масло 125 млЗатем в муке посередине делается ямка, в которую вливается растительное масло.
Мука и растительное масло перетираются в крошку. Ингредиенты соль 2 щепоткаДалее прибавляем соль.
Ингредиенты сахар 100 гЗатем всыпаем оставшийся сахарный песок.
Все перемешивается. 0 Далее вводим дрожжевую жидкость. 1 Повторно все перемешиваем. В конце тесто необходимо вымесить руками (руки можно смазать подсолнечным маслом для удобства работы с тестом). 2 Приготовленное тесто покрывается сверху и расстаивается в теплом месте 40–50 минут. 3 Ингредиенты яблоки 4 шт.Приступаем к приготовлению начинки. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину (чтобы яблоки быстро не темнели, можно сбрызнуть их лимонным соком).
4 Тесто через 40–50 минут должно увеличиться в объеме. 5 Тесто следует аккуратно выложить на присыпанный мукой стол. Возьмем ¾ теста и раскатаем круг. Это послужит основанием для пирога. Переложим его в форму, выстланную пергаментной бумагой. Нарежем яблоки чешуйкой, выложим на тесто. 6 Ингредиенты сахарная пудра 1 ст. л.Яблоки сверху посыпаем сахарной пудрой.
7 Сверху сделаем решетку из теста. 8 Края нужно завернуть. По желанию, можно украсить сверху, например, цветочками из теста. 9 Затем накройте и дайте время на расстойку (около 40 минут). 0 Тесто должно увеличиться в объеме. После этого пеките примерно 35–45 минут в духовке, нагретой до 200–220°С. 1 Вынув из духовки, дать время остыть. 2 Затем вынуть из формы и разрезать на порционные кусочки.Взгляните на этот рецепт энергетический батончик с ржаными отрубями и орехами.