Кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб


Готування:
3 часа
Порції:
10 персон
Опис рецепту

Рецепт Кукурузный хлеб с фото

Інгрідієнти
96
Тесто
  • молоко350 мл
  • дрожжи свежие20 г
  • соль1 ч. л.
  • сахар1 ст. л.
  • яйца куриные1 шт.
  • сливочное масло40 г
  • пшеничная мука500 г
  • кукурузная мука150 г
  • куркума½ ч. л.
Для присыпки хлеба
  • мука1 горсть
Покроковий спосіб приготування
    В теплом молоке разводим прессованные дрожжи и сахар.
  1. Добавляем соль, растворяем. Вводим яйцо, вмешиваем. Просеиваем в миску пшеничную муку. Вымешиваем жидкое тесто. Просеиваем в миску теперь кукурузную муку, добавляем куркуму.
  2. Замешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло и замешиваем тесто, на этой стадии оно будет еще липким. Присыпаем рабочую поверхность пшеничной мукой таким образом: присыпали горсть муки и замешиваем тесто руками, если у вас есть машина, то вам крупно повезло, машина справится с этим легко.
  3. Я месила 10-15 минут, постоянно присыпая небольшими горстями муку, пока тесто не перестало слишком липнуть к рукам, такая стадия консистенции теста меня устроила. Чистую большую миску смазываем растительным маслом, кладем туда тесто, закрываем полотенцем или пленкой и ставим в тихое теплое место на 1,5-2 часа, чтобы тесто подошло и увеличилось вдвое. Тесто подошло. Вынимаем его из миски и присыпав чуть пшеничной муки обминаем тесто так, чтобы из него вышел собравшийся воздух.
  4. Теперь формируем тесто в круглую булку хлеба, кладем на пергаментный лист на противень, присыпаем через сито хлеб мукой, делаем надрезы острым ножом и оставляем опять в теплом месте расстояться на 30-40 минут. Можете вместо муки просто смазать хлеб желтком.
  5. Либо проще его спечь в форме для хлеба, ну я вот хотела спечь его такой формы. В общем легких путей мы не ищем. 🙂 0 Пока хлеб расстаивается мы нагреваем духовку на 190°С.
  6. Хлеб расстоялся, увеличился, разрезы раскрылись, ставим его в уже горячую духовку и выпекаем. Я пекла ровно час. Время выпечки индивидуально у каждого свое, я пекла хлеб в электропечи. 1 Хлеб испекся, вынимаем его на решетку остыть. 2 Вот такой желтенький пушистик получился. 🙂 3 Ну что может быть вкусней горбушки свежего пахучего хлебушка. 🙂

Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кукурузный хлеб" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*