26-12-2018 Просто Рецепт Цукотто ДесертиШоколадні десертиДесерти Готування: PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM 1 час и 10 минут Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Цукотто с фото Інгрідієнти 132Для шоколадного бисквитасливочное масло100 гкакао30 гмука100 гразрыхлитель10 гяйца куриные2 шт.сахар80 гсметана2 ст. л.Для «пьяной» вишнивишня замороженная350 гконьяк100 гкорица молотая1 щепоткаДля начинкисливки 33-35% 300 гсахар80 гшоколад черный горький50 гминдаль жареный80 г Покроковий спосіб приготування Вишню предварительно замочить в коньяке, оставить настояться ночь. Готовим тесто. В отдельную миску просеять муку, какао и разрыхлитель. Добавить в мучную смесь сливочное масло комнатной температуры, перемешать. Яйца взбить с сахаром до растворения сахара. Добавить яичную смесь в мучную, взбить до однородности. В конце добавить сметану или густой йогурт, снова взбить. Равномерно распределить тесто по противню, застеленном бумагой для выпечки (у меня силиконовый коврик). Выпекаем при температуре 180°С около 15 минут. После 10 минут поглядывайте, как там наш бисквит. Важно не пересушить, так что ориентируйтесь на свою духовку! Для сборки цукотто нам понадобится миска или салатник, у меня диаметром 18 см. Из теста вырезаем круг размером с диаметр салатника (им будем закрывать донышко нашего купола), оставшееся тесто размечаем на треугольники. Салатник выстелить пищевой пленкой, так будет легче извлекать готовый пирог-купол. Стенки салатника застилаем треугольниками из теста, стыки можно заделать обрезками теста, тесто получается пушистым и податливым, так что это очень легко сделать. Приступаем к приготовлению начинки. Вишню откинуть на дуршлаг, дать жидкость стечь. Жидкость не выливать, ей нужно пропитать бисквит. 0 Шоколад порезать мелким кубиком. Нарубить обжаренный миндаль. 1 Охлажденные сливки взбить с сахаром, добавить порубленные шоколад и миндаль, перемешать. 2 В самом конце добавить пьяную вишню, аккуратно перемешать, наполнить начинкой подготовленную форму. 3 Сверху накрыть кругом из теста, закрыть его пищевой пленкой и поставить в холод на 4-6 часов. 4 Спустя отведенное время извлечь пирог-купол, украсить по желанию и подать на праздничный стол. 5 Это очень вкусно! К сожалению, в этот раз не успела сфотографировать разрез, так как десерт буквально растащили на кусочки, поэтому прилагаю фото предыдущего точно такого же десерта. Приятного аппетита! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту закусочные сырные шарики. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиІнші рецепти Быстрое суфле с бананомТорт-мороженое с шоколадомПостный мини-чизкейк «Тофучик» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Цукотто" - наш рецепт з покроковими фото.
