26-12-2018 Просто Рецепт Куриное филе под арахисовым соусом Соуси Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Куриное филе под арахисовым соусом с фото Інгрідієнти 102Основныекуриное филе400 гкунжутное масло3 ст. л.карри2 ч. л.перец болгарский зеленый1 шт.перец болгарский желтый1 шт.морковь1 шт.лук белый1 шт.чеснок2 зубчикаарахис жареный2 горстиарахисовая паста4 ст. л.соевый соус2 ст. л.сольпо вкусуовощной бульон350 млгречневая лапша соба300 глук зеленый2 шт.арахисовое масло2 ст. л. Покроковий спосіб приготування Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать соломкой. Замариновать в кунжутном масле с порошком карри. Отправить в холодильник минимум на 1 час. Кунжутное масло тоже бывает разное. Самое ароматное из жареного кунжута. Иногда качество масла оставляет желать лучшего. Узнать это можно только, если сравнить масло между собой, то есть, методом проб и ошибок, но правильное кунжутное масло стоит иметь дома, оно незаменимо в блюдах данной кухни. В сотейнике обжарить арахис (у меня уже жареный, поэтому я этот шаг пропустила). Добавить арахисовую пасту, влить соевый соус и бульон (у меня вода). Уварить на маленьком огне до консистенции соуса (хватит примерно 10 минут). Сначала арахисовая паста возьмется комочками, но затем разойдется и превратится в густой соус. Тем временем подготовить остальные ингредиенты. Перцы и морковь очистить и нарезать. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать перьями, а чеснок мелко порубить или растереть с солью. Разогреть арахисовое масло и обжарить на нем курицу до золотистого цвета 2–3 минуты. Добавить перец, морковь и лук, обжарить вместе с мясом 2–3 минуты. Смешать соус с обжарнным мясом и овощами, добавить чеснок и тушить 5 минут. Тем временем сварить лапшу (у меня соба, но подойдет любая другая лапша, например, лингвини). Подавать можно, по желанию, все перемешав прямо в воке (сковороде) или выложив лапшу на тарелку и полив ее арахисовым соусом с курицей. При подаче украсить колечками зеленого лука и перца чили. Приятного! Взгляните на этот рецепт вафли со шпинатом и вялеными помидорами. Источник СоусиІнші рецепти Соус «Вкусный»Мидии в остром соусе по-мавританскиБаклажаны пармиджано Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Куриное филе под арахисовым соусом" - наш рецепт з покроковими фото.
