26-12-2018 Просто Рецепт Чизкейк с голубым сыром ДесертиШоколадні десертиДесерти Готування: PT55 минутM PT55 минутM PT55 минутM 55 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Чизкейк с голубым сыром с фото Інгрідієнти 103Для сыра: творожный сыр400 гсыр с плесенью 100 гсметана 25%300 гсахар150 гяйца куриные3 шт.кукурузный крахмал20 гДля украшения:сливки 33-35% 100 гголубика75 гмята1 веточка Покроковий спосіб приготування Смешиваем сливочный сыр, мелко нарезанный сыр с плесенью, сметану и сахар (на самых низких оборотах миксера или венчиком). По одному добавляем яйца, перемешиваем, затем добавляем крахмал и снова перемешиваем. Должна получиться однородная сырная масса. Разливаем массу по банкам. Я добавила в пару банок ягоды голубики, с ней получается вкусно, так как эта ягода отлично сочетается с сыром. Но можно и без нее или использовать голубику только для украшения. Баночки ставим в глубокую форму, аккуратно вливаем в форму горячую воду (примерно на треть высоты банок). Готовим чизкейки при 130°С примерно 30–35 минут. Готовые чизкейки должны производить впечатление слегка недопеченных — при легком потряхивании начинка в центре должна дрожать. Полностью остыв, начинка станет плотной, сохранив при этом шелковистую текстуру. Даем чизкейкам полностью остыть и ставим наши баночки в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей холодные сливки, предназначенные для украшения, взбить до устойчивых пиков. Спустя отведенное время достаем наши порционные чизкейки, украшаем голубикой, взбитыми сливками и мятой! Это очень вкусно, пикантно и нежно! Приятного аппетита! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту шоколадно-рисовый пудинг. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиІнші рецепти Малиновый зефирКлубничный сорбетЯблочный крамбл с грецкими орехами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Чизкейк с голубым сыром" - наш рецепт з покроковими фото.
