Чизкейк с голубым сыром

Чизкейк с голубым сыром


Приготовление:
55 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта

Рецепт Чизкейк с голубым сыром с фото

Ингридиенты
103
Для сыра:
  • творожный сыр400 г
  • сыр с плесенью 100 г
  • сметана 25%300 г
  • сахар150 г
  • яйца куриные3 шт.
  • кукурузный крахмал20 г
Для украшения:
  • сливки 33-35% 100 г
  • голубика75 г
  • мята1 веточка
Пошаговый способ приготовления
    Смешиваем сливочный сыр, мелко нарезанный сыр с плесенью, сметану и сахар (на самых низких оборотах миксера или венчиком). По одному добавляем яйца, перемешиваем, затем добавляем крахмал и снова перемешиваем. Должна получиться однородная сырная масса. Разливаем массу по банкам. Я добавила в пару банок ягоды голубики, с ней получается вкусно, так как эта ягода отлично сочетается с сыром. Но можно и без нее или использовать голубику только для украшения.
  1. Баночки ставим в глубокую форму, аккуратно вливаем в форму горячую воду (примерно на треть высоты банок).
  2. Готовим чизкейки при 130°С примерно 30–35 минут.
  3. Готовые чизкейки должны производить впечатление слегка недопеченных — при легком потряхивании начинка в центре должна дрожать. Полностью остыв, начинка станет плотной, сохранив при этом шелковистую текстуру.
  4. Даем чизкейкам полностью остыть и ставим наши баночки в холодильник минимум на 3 часа.
  5. Перед подачей холодные сливки, предназначенные для украшения, взбить до устойчивых пиков. Спустя отведенное время достаем наши порционные чизкейки, украшаем голубикой, взбитыми сливками и мятой! Это очень вкусно, пикантно и нежно! Приятного аппетита!

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Чизкейк с голубым сыром" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*