Готування:
40 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
126
Для печеночных кексов
- куриная печень
600 г - яйца куриные
3 шт. - сметана
3 ст. л. - мука
3 ст. л. - чеснок
2 зубчика - укроп сушеный
по вкусу - соль
по вкусу - перец
по вкусу
Начинка
- курага ТМ «Семушка»
100 г - моцарелла мини
100 г
Творожная шапочка
- творожный сыр
200 г - укроп свежий
по вкусу - паприка сладкая копченая
по вкусу - соль
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Печень куриную промойте, удалите все лишнее. Погрузите в чашу кухонного комбайна печень, яйца, соль, перец, сушеный укроп. Хорошо взбейте до однородности. Перелейте смесь в миску, добавьте сметану, перемешайте и добавьте муку. Смесь должна быть однородной.
Простые ингредиенты для начинки. Курага ТМ «Семушка» и сыр моцарелла мини.
Курагу ТМ «Семушка» промойте и произвольно нарежьте, шарики сыра разрежьте на 2 части.
Силиконовые формочки наполните печеночным фаршем на 2/3, уложите моцареллу и курагу.
Залейте сверху печеночным фаршем. Кексы не поднимутся, поэтому формочки я заполнила практически доверху. Отправляем противень с кексами в разогретую до 180⁰С духовку на 25 минут.
Вот такие румяные кексики получились. Вынимаем их из духовки и слегка остужаем.
Начинки много, но вкус очень гармоничный.
Для творожной шапочки смешиваем творожный сыр, копченую паприку (можно обычную), укроп, соль. Перекладываем начинку в кондитерский мешок и украшаем кексы. Я кондитер никакой, у вас получится красивее!
Вообще кексы смотрятся, как сладкие. Шапочку из творога я украсила капелькой кетчупа. Подала кексы с розами из картофеля. На мой взгляд, кулинарный эксперимент удался!
0
Приятного аппетита!
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт суп с форелью и помидорами-гриль.