Готування:
2 часа
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
97
Тесто:
- яйца куриные
2 шт. - сахар
70 г - молоко
1 стакан - дрожжи сухие
10 г - соль
1 щепотка - сливочное масло
100 г - сахар ванильный
1 ч. л. - мука
550 г
Начинка:
- сливочное масло
2 ст. л. - сахар
4 ст. л. - корица молотая
1 г
Соус:
- сливочное масло
2 ст. л. - молоко
2 ст. л. - сахар
1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
В глубокую миску всыпать сахар, соль и добавить яйца. Взбить венчиком.
Влить растопленное сливочное масло, теплое молоко, всыпать дрожжи и перемешать.
Просеять муку и замесить нежное тесто. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
Через час тесто увеличилось в объеме в 2 раза.
Выложить тесто на посыпанный мукой стол, раскатать тесто в прямоугольник. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей, оставив один край по длинной стороне нетронутым. Сворачиваем тесто в рулет, разрезаем на небольшие рулетики.
Круглую форму для запекания смазать маслом и выложить булочки разрезом вниз. Ставим форму с булочками в теплое место на 15 минут. Выпекаем в разогретой до 170°С духовке 30 минут.
Приготовим соус для поливки булочек: молоко, сливочное масло и сахар прогреть в микроволновке, размешать до растворения сахара. Вынуть булочки из духовки и полить соусом. Оставить минут на 10.
Посмотрите, какие они воздушные внутри. Приятного чаепития!
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту дважды малиновое печенье с персиком.