Готування:
3 часа
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- спельтовая (полбяная) мука
280 г - вода
200 мл - дрожжи сухие
10 г - сахар
1 ч. л. - растительное масло
5 ч. л. - соль
1 щепотка - семена подсолнечника ТМ «Семушка»
30 г - изюм светлый ТМ «Семушка»
30 г - клюква вяленая ТМ «Семушка»
30 г
Покроковий спосіб приготування
-
Теплую воду соединяем с сахаром. Добавляем дрожжи и растворяем их в сладкой воде. Добавляем 70 г спельтовой муки грубого помола. Перемешиваем деревянной лопаткой и отставляем в теплое место на 30 минут.
В готовую опару добавляем 80 г муки, соль, 4 чайных ложки растительного масла и хорошо перемешиваем деревянной ложкой.
Подготовим сухофрукты. Клюкву и изюм ТМ «Семушка» промыть.
Добавить к тесту семечки подсолнечника и изюм ТМ «Семушка», вяленую клюкву. Все перемешать деревянной ложкой.
Добавляем 100 г муки, 1 ч. л. растительного масла и замешиваем тесто. Тесто немного будет липнуть к рукам. Миску накрываем крышкой или полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
Через час тесто увеличится в объеме. Перекладываем его на поверхность, припыленную 30 г муки.
И замешиваемым тесто, чтобы оно не липло к рукам.
Оставляем подойти на 15–20 минут. Подошедший хлеб перекладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
В заранее разогретую до 180°С духовку отправляем наш хлеб и выпекаем 40 минут до золотистой корочки (ориентируемся на свою духовку).
0
Готовый хлеб достаем. Сбрызгиваем хлеб водой. Накрываем полотенцем и даем остыть. Очень вкусный такой хлеб с молоком.
1
Приятного аппетита!
Взгляните на этот рецепт суп с колбасками.