Готування:
40 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
117
Тесто для оладий
- мука 1 сорт
150 г - разрыхлитель
½ ч. л. - яйца куриные
1 шт. - молоко
6 ст. л. - лук зеленый
1 стебель - кинза свежая
50 г - перец чили
½ стручка - кукуруза консервированная «Фрау Марта»
1 банка - соль
по вкусу - перец
по вкусу
Соус из натурального йогурта
- йогурт
200 г - перец чили
½ стручка - кинза свежая
50 г - чеснок молодой
3 зубчика - соль
по вкусу - перец
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Подготовьте необходимые продукты.
В начале приготовим соус. Половину перца чили освободить от семян, затем измельчить. Добавить в йогурт.
Нарезать половину кинзы и добавить к йогурту и чили.
Зубчики чеснока раздавить ножом и измельчить. Добавить в соус.
Приправляем солью и перцем по вкусу.
Все перемешиваем и оставляем соус настояться.
С консервированной кукурузы слить воду, и оставить подсохнуть.
В глубокую миску просеять муку вместе с разрыхлителем.
К муке добавляем молоко, яйцо, соль и перец.
0
Хорошо вымешиваем тесто. Следим, чтобы не было комков.
1
Далее в тесто добавить оставшуюся измельченную кинзу, лук, пол стручка нарезанного чили без семечек.
2
Добавляем к зелени и тесту консервированную кукурузу без жидкости.
3
Хорошо все перемешиваем.
4
Разогреваем сковороду с маслом и аккуратно выкладываем тесто столовой ложкой в виде оладий.
5
Жарим на среднем огне до золотистой корочки. Аромат потрясающий)
6
Подаем оладьи с соусом. Это настоящее весеннее блюдо! Яркое, ароматное и освежающее! Приятного аппетита!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда грибной плов.