23-12-2018 Просто Рецепт Розовый бургер с нежнейшей котлетой Холодні закускиБутерброди Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Розовый бургер с нежнейшей котлетой с фото Інгрідієнти 115Розовые булочкивода1 стакандрожжи сухие10 гсвекла вареная½ шт.растительное масло1 ст. л.яйца куриные1 шт.соль1 щепоткасахар1 ч. л.кунжут1 ст. л.мука3 ½ стаканаКотлетысвинина нежирная400 гкрабовые палочки200 глук репчатый1 шт.соус устричный1 ст. л.паприка сладкая1 ч. л.сольпо вкусуперецпо вкусуНачинкапомидоры1 шт.лук маринованный1 шт.сыр пластинками6 шт.салат айсберг2 горстиогурцы маринованные2 шт.Соускетчуп томатный1 ст. л.майонез1 ст. л.горчица1 ч. л. Покроковий спосіб приготування Как всегда начнем с приготовления теста. В 1/2 стакана воды разведем дрожжи и 1 ч.л. сахара. Вареную свеклу вместе с 1/2 стакана воды измельчаем. Мне нравится, когда остаются небольшие кусочки — это очень мило смотрится в тесте. К дрожжам добавляем свекольную смесь, яйцо, соль, растительное масло и перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто подниматься на 30–40 минут. А пока займемся котлетами. Свиную вырезку пропускаем через мясорубку. Крабовое мясо размораживать не надо, так оно сделает котлеты сочнее. Пропускаем вместе с луком через мясорубку. Смешиваем фарш, солим, перчим, добавляем устричный соус и специи. 0 Перемешиваем фарш и отправляем в холодильник, пока занимаемся булочками. 1 Прошло 30 минут и тесто радостно «поприветствовало» меня. 2 Делаем одинаковые заготовки. 3 Выкладываем заготовки на противень, слегка придавливаем. Оставляем на расстойку на 15 минут, смазываем верх булочек водой и посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой до 200°C духовке 15 минут. 4 Фарш отдохнул, делаем одинаковые колобки. 5 Формируем плоские котлеты. 6 Обжариваем котлеты на раскаленной сковороде с двух сторон. 7 Салат айсберг нарезаем и смешиваем с натертым маринованным огурчиком. 8 Красный лук нарезаем кольцами и маринуем в воде с уксусом, сахаром и солью. 9 Нарезаем помидор. 0 Делаем соус из кетчупа, майонеза и горчицы. 1 Готовые булочки вынимаем из духовки и полностью остужаем. Разрезаем пополам. 2 Обе половинки смазываем соусом. 3 Выкладываем на нижнюю часть булочки салат с огурчиком. 4 Выкладываем котлету, сверху пластинку сыра. 5 Помидор солим, перчим, укладываем кольца маринованного лука. 6 Накрываем верхней частью булочки. Бургеры готовы! 7 Подаем наши розовые бургеры. Булочки получились нежные, воздушные, начинка вкусная и сочная. 8 Я подала бургеры с жареной кукурузой. 9 Приятного аппетита! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт малиновая гранола с орехами. Источник Холодні закускиБутербродиІнші рецепти Бургеры (Homemade Burgers)Балык экмек (лепешка с рыбой и овощами)Бутерброд с красной рыбой, яйцом и помидорами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Розовый бургер с нежнейшей котлетой" - наш рецепт з покроковими фото.
