29-12-2018 Просто Рецепт Балык экмек (лепешка с рыбой и овощами) Холодні закускиБутерброди Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Балык экмек (лепешка с рыбой и овощами) с фото Інгрідієнти 102Основныепагр ТМ «Магуро»400 гсалат1 пучокогурцы свежие1 шт.помидоры1 шт.лимоны1 шт.майонез3 ст. л.соевый соус1 ч. л.сольпо вкусуперец черный молотыйпо вкусуперец красный острыйпо вкусурастительное масло1 ст. л.Для лепешки балон экмекмука хлебопекарная500 гвода300 млдрожжи сухие5 гсоль10 гяйца куриные1 шт. Покроковий спосіб приготування Тесто для лепешек я замесила в хлебопечке в режиме «Пресное тесто». Тесто получилось довольно крутое. Далее даем постоять тесту около получаса в теплом месте. Пока тесто отдыхает, есть время заняться рыбой. Пагра ТМ «Магуро» разморозить, почистить, отрезать плавники, выпотрошить. Разделать на филе, удалить хребет и косточки. Филе пагра смазать растительным маслом, сбрызнуть соевым соусом. С двух сторон посыпать солью и специями (красный и черный молотый перец). Обжарить с двух сторон на сковороде до готовности. Начинка (филе пагра) готова. Отрезать от теста кусочек. Сформировать шарик. Раскатать каждый шарик в круг или овал. У меня овальная лепешка. Смазать взбитым яйцом. Посыпать кунжутом (у меня черный кунжут). 0 Отправить в разогретую до 230°С духовку. 1 Не расслабляйтесь! Лепешки пекутся очень быстро (около 5-8 минут) и действительно раздуваются прямо на глазах! 2 Готовую лепешку аккуратно достать из духовки. 3 На лист салата выкладываем тонко порезанный огурец. 4 Затем — помидоры. 5 Сверху положить готовое филе пагра. 6 Лепешка балон экмек и мезе готовы. 7 Лепешку разрезать на две части. Действительно, она пустая внутри! Вот такой кармашек для начинки. 8 Смазать лепешку внутри майонезом. 9 Аккуратно вложить рыбу с начинкой в лепешку. При подаче украсить долькой лимона. 0 Приятного аппетита! Угощайтесь! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту тарт без выпечки с творогом и нектаринами. Источник Холодні закускиБутербродиІнші рецепти Классический сэндвич с тунцомФранцузский завтрак "Яйцо пашот"Крок-месье с маринованной куриной грудкой Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Балык экмек (лепешка с рыбой и овощами)" - наш рецепт з покроковими фото.
