Готування:
1 час
Порції:
3 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- картофель молодой
1 кг - бекон варено-копченый
100 г - лук-шалот
1 шт. - сливочное масло
50 г - розмарин сушеный
1 щепотка - горчица дижонская
1 ст. л. - соль
по вкусу - перец черный молотый
по вкусу - виски
2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Картофель тщательно промыть. Отваривать в подсоленной воде. Готовый картофель немного остудить.
Бекон мелко нарезать длинными кусочками.
Готовим на среднем огне. В глубокой сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла, добавить нарезанный бекон и готовить, помешивая, 3 минуты.
Добавляем оставшиеся сливочное масло и готовим 2–3 минуты, помешивая, до золотистого цвета. Масло должно стать коричневым и приобрести ореховый аромат.
Добавить нашинкованный лук, щепотку сухого розмарина. Готовим 2 минуты.
Снимаем сковороду с огня. Вмешиваем горчицу и виски.
Соединяем картофель с заправкой. Добавляем соль, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Подаем теплым. Этот салат — самостоятельное блюдо, но можно подать как гарнир к мясу. Лучше подать с овощами.
Приятного аппетита!
Обратите внимание на еще один рецепт коктейль «летний полдень».