Готування:
25 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
97
Тесто
- кефир
315 мл - сода
2 г - соль
10 г - растительное масло
30 г - мука
420 г
Зеленый соус
- петрушка зелень
10 веточек - чеснок
4 зубчика - сыр твердый
40 г - растительное масло
4 ст. л. - соль
по вкусу - перец черный
по вкусу
Начинка
- оливки зеленые
10 шт. - курица вареная
100 г - моцарелла
100 г - сыр твердый
50 г
Для подачи
- лук зеленый
1 стебель - укроп
2 веточки
Покроковий спосіб приготування
-
Приготовить просто и универсальное тесто для пиццы. Смешать кефир, соду, соль и растительное масло.
Всыпать муку, замесить тесто. Оно должно быть мягким и податливым, если липнет, добавьте муку. У меня обычно уходит от 400 до 450 грамм. Тесто не нужно оставлять на расстойку. Сразу используйте для приготовления. Этого теста хватает на 2 пиццы. Одну я делала с данной начинкой, одну традиционно с копчёной колбасой, помидорами и сыром.
Приготовить зеленый соус. Сыр натереть, чеснок очистить и раздавить, петрушку вымыть и удалить стебли. Взбить в процессоре все ингредиенты, кроме соли и перца до получения соуса, добавить соль и перец по вкусу.
Духовку разогреть до 200°C. Раскатать тесто в пласт, смазать зеленым соусом. И заметьте, никакого кетчупа и майонеза.
Сверху распределить кусочки отварной или запеченной курочки, оливки.
Сверху тертый сыр и моцареллу (порвать руками). Выпекать пиццу 20 минут.
Готовую пиццу присыпать свежей зеленью, я брала укроп и зеленый лук.
Записала эту пиццу в свои любимчики, такая сочная и вкусная она получилась!
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу жаркое сборное.