Готування:
1 час
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- тыква
1 кг - лук белый
2 шт. - имбирь корень
30 г - кокосовое молоко
125 мл - оливковое масло
3 ст. л. - мясной бульон
1 л - нут ТМ «Националь»
200 г - соль
по вкусу - соевый соус
1 ст. л. - лайм
1 шт. - перец чили сухой
1 ⅕ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Тыкву очистить и порезать кусочками.
Тыкву, порезанный лук, потертый имбирь и масло положить в кастрюльку и немного поджарить.
Добавить бульон.
Добавить кокосовое молоко. Посолить и поперчить, и варить примерно 40 минут на среднем огне. Затем вылить всё в блендер и мешать до однородной консистенции
Нут ТМ «Националь» замачиваем на 4 часа в воде. Сливаем воду, заливаем нут чистой водой, так чтобы жидкость покрывала его на 2 см. Варим на медленном огне около 2 часов. Воду не солить!
Выкладываем нут на противень, сверху смазываем соевым соусом и запекаем в духовке 1 час. Вынимаем из духовки и добавляем в суп-пюре.
Подаем суп-пюре с зеленью, ложечкой кокосового молока и 1 ч. л. лайма.
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт чизкейк с ягодным миксом.