Готування:
20 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- чечевица красная
200 г - морковь
2 шт. - растительное масло
3 ст. л. - лук репчатый
1 шт. - кабачки молодые
½ шт. - цукини
½ шт. - помидоры
1 шт. - вода
650 мл - зелень рубленая
2 ст. л. - соль
по вкусу - перец черный молотый
по вкусу - чеснок
2 зубчика
Покроковий спосіб приготування
-
Красную чечевицу залить водой, посолить, добавить нарезанную молодую морковку и поставить на огонь. Варить 10 минут. Обязательно посмотрите инструкцию на упаковке, сколько должна вариться ваша чечевица. Моя мелкая, варится быстро.
Пока чечевица с морковкой варится, на масле поджарить луковицу около 2 минут.
Добавить нарезанные кабачки и цукини, продолжать готовить 5–7 минут.
Помидор нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс, добавить в сковородку, посолить, поперчить и тушить еще 2–3 минуты. Кабачки молодые, готовятся быстро, но они должны остаться плотненькими.
Добавить овощи в кастрюлю, дать закипеть, попробовать на соль. Чечевица дала нужную густоту супу, количество жидкости (воды) регулируйте на свой вкус, кто любит погуще, может добавить воды.
Легкий и питательный супчик готов. Приправьте любимой зеленью и подавайте к столу.
Предлагаю посмотреть на другой рецепт куриный шашлычок по-карибски с манговой сальсой.