Готування:
2 часа
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
107
Для начинки
- сулугуни
100 г - сыр российский
80 г - сыр сливочный
80 г - яйца куриные
2 шт. - чеснок
2 зубчика - петрушка рубленая
2 ст. л.
Для теста
- мука
2 стакана - сливочное масло
2 ст. л. - яйца куриные
2 шт. - молоко
120 мл - дрожжи сухие
10 г - сахар
1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Сначала готовим начинку. Яйца отварить и измельчить с сыром, зеленью и чесноком.
Соединяем муку с дрожжами. Добавляем теплое молоко, яйца, размягченное сливочное масло, сахар и замешиваем тесто. Накрываем салфеткой и оставляем в теплом месте на 1 час.
Через час наше тесто выросло больше чем в 2 раза.
Тесто делим на 8 кусочков. Можно больше, все зависит от того, какого размера пирожки вы в итоге хотите получить (мои пирожки довольно большие). Можно сделать и одним пирогом. Каждый кусочек раскатываем в лепешечку, кладем начинку (начинки должно быть много!) и формуем пирожки кому как больше нравится: кругленькие, треугольные, квадратные или “лодочками”! Кладем на противень, застеленный пекарской бумагой, и оставляем на 20 минут. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки, примерно 15 минут.
Вот такие пирожки у нас получились!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт теплый салат с куриной печенью, тыквой и копченой грудинкой.