Готування:
50 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- шоколад
500 г - манго
1 шт. - сливки 33-35%
200 г - сахарный сироп
400 г - лимонный сок
2 ч. л. - фисташки рубленые
1 горсть - мята
1 веточка - тесто пельменное
800 г
Покроковий спосіб приготування
-
Пельменное тесто готовим любым известным вам способом, только вместо соли добавляем сахар по вкусу.
Шоколад разогреваем на водяной бане и аккуратно вливаем в него кипяченые теплые сливки, прогреваем и снимаем с огня.
- Убираем для охлаждения в холодильник минимум на 20-30 минут. Пока застывает шоколадная начинка, готовим манговый соус: нарезаем манго кусочками и взбиваем в блендере до состояния пюре, добавляем готовый сахарный сироп и лимонный сок по вкусу. Раскатываем тесто, делаем кружочки.
- Густую охлажденную начинку кладем на кружки теста и защипываем как пельмени. Можно, как я, в виде розочек. Отвариваем пельмени в кипящей воде. Разливаем соус по тарелкам и выкладываем пельмени. Украшаем листиками мяты, посыпаем орешками.
Вам непременно понравится и этот рецепт запеченные фрукты под хрустящей корочкой.