05-01-2019 Просто Рецепт Яблочный крем-брюле ДесертиШоколадні десертиДесертиПудингиДесертиКремиДесертиМусиДесерти Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Яблочный крем-брюле с фото Інгрідієнти 102Основныеяйца куриные1 шт.яичные желтки2 шт.сахар3 ст. л.сливки жирные100 млмолоко100 млсахар ванильный1 пакетгрецкие орехи рубленые3 ст. л.соль1 щепоткаяблоки зеленые1 шт. Покроковий спосіб приготування Сливки и молоко с двумя столовыми ложками сахара и щепоткой соли доводим до кипения и убираем с огня. Яблоко очищаем от кожуры, нарезаем кубиком и с ванильным сахаром прогреваем в сотейнике до растворения сахара и появления светлых карамельных нитей. Это займет пару минут. Яйцо и желтки взбиваем миксером до появления пены. Не переставая взбивать, вливаем слегка остывшую молочную смесь тонкой струйкой. Продолжаем взбивать до увеличения плотности смеси и появления устойчивой пены. Выкладываем карамельные яблочки в посуду для запекания. И заливаем взбитой яично-молочной смесью. Помещаем наш десерт в емкость с горячей водой. Уровень воды должен быть таким, чтобы посуда с десертом была погружена в нее на две трети высоты. Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 50 минут. Я запекала на верхнем уровне. Счастливые обладатели горелки запекают горелкой. Через 50 минут. Грецкие орехи можно взбить блендером до мелкой крошки, но я просто прокатала ядрышки скалкой. Смешиваем с 1 столовой ложкой сахара. Посыпаем сверху десерт и отправляем еще на пять минут в духовку. Десерт готов! Нужно остудить полностью и отправить в холодильник на пару часов. Но у меня до этого дело не дошло. Мы схомячили без холодильника. Смачного! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту суп-пюре с тыквой "нежный". Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиПудингиДесертиКремиДесертиМусиДесертиІнші рецепти Пирожное «Картошка»Чиа с кокосовыми сливками и клубникойГорячий шоколад Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Яблочный крем-брюле" - наш рецепт з покроковими фото.
