04-01-2019 Просто Рецепт Бархатный суп-пюре из тыквы Бульйони, супиСупи-пюре Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Бархатный суп-пюре из тыквы с фото Інгрідієнти 98Специиимбирь½ ч. л.мускатный орех 1 щепоткакуркума1 щепоткапаприка 1 щепоткасольпо вкусуОсновныеморковь1 шт.тыква600 ст. л. Покроковий спосіб приготування Морковь и тыкву нарезаем на кусочки. Совет: нарежьте мельче, тогда овощи быстрее разварятся. Засыпаем в кастрюлю порезанные тыкву и морковь и заливаем водой так, чтобы овощи были чуть прикрыты, но не более того. Доводим до кипения, затем нас среднем огне варим до полной готовности – нам нужны очень мягкие, даже чуть разваренные. По времени это может занять как 10 минут, так и все 25 минут, поэтому ориентируйтесь по ситуации, проверяйте ножом или вилкой степень готовности. Пюрируем всю массу. Причем воду лучше немного отлить в бокал, а потом разбавлять этим бульоном суп, чтобы лучше контролировать его густоту. Солим – пробуем и добавляем приправы по вкусу. Если густой – добавьте еще воды. По желанию добавить 50 мл сливок – тогда это уже будет крем-суп. После добавления сливок нужно минутку прогреть на плите. При подаче я капнула бальзамического уксуса и растительного масла. Украсила тимьяном. Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт сырные багеты. Источник Бульйони, супиСупи-пюреІнші рецепти Густой рисовый суп с фаршемКуриный бульон с овощамиГороховый суп с пореем и фрикадельками Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Бархатный суп-пюре из тыквы" - наш рецепт з покроковими фото.
