Готування:
5 часов
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
100
Маринад
- кардамон стручки
2 шт. - перец розовый горошком
½ ч. л. - горчица семена
¼ ч. л. - горчица острая
2 ч. л. - соль
по вкусу - перец красный хлопьями
2 щепотки
Основные
- чеснок
2 зубчика - свинина
600 г
Гарнир
- тыква
200 ст. л. - картофель
300 г - лук репчатый
½ шт. - чеснок
2 зубчика - соль
по вкусу - перец черный свежемолотый
по вкусу - оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Свинину нашпиговать чесноком. Семена кардамона, розовый перец, острый перец и семена горчицы измельчить в ступке, туда же добавить соль и горчицу, перемешать.
Кусок мяса намазать маринадом и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Для гарнира, овощи нарезать произвольными крупными кусочками, сложить их в миску, добавить соль, масло, перец и любимые специи.
Мясо положить в пакет для запекания, добавить овощи и отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Как только пакет надуется, уменьшить температуру до 170 градусов и запекать 1 час.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!!!
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту свиные котлеты.