Готування:
40 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- лосось свежий филе
700 г - лайм
2 шт. - укроп свежий
2 ст. л. - яйца куриные
1 шт. - горчица семена
1 ч. л. - вино белое сухое
1 ст. л. - йогурт натуральный
3 ст. л. - оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - соль
5 г - перец
5 г - салат
2 листа - помидоры
2 шт.
Покроковий спосіб приготування
-
Филе лосося нарезать на порционные куски, посолить и полить соком 2/3 лайма. Поставить на 20 минут в холодильник. Выложить куски рыбы на фольгу, посыпать укропом. Лайм очистить, нарезать кружочками и выложить на филе рыбы. Сверху все сбрызнуть оливковым маслом, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут.
Соус: вареный желток перетереть с горчицей до однородной массы, добавить 1 чайную ложку сока лайма и вино, все перемешать. Затем влить 2 столовые ложки оливкового масла и еще раз перемешать. В конце добавить йогурт и снова перемешать.
Подавать рыбу с листьями салата и помидорами, полив приготовленным соусом. Приятного аппетита!
Обратите внимание на еще один рецепт мидии по-провански.