Готування:
12 часов
Порції:
5 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- кефир обезжиренный
500 мл
Покроковий спосіб приготування
-
Желательно взять кефир в мягкой упаковке!
- Ставим кефир в морозильную камеру до полного замораживания. Подготавливаем сметанноизготовительный агрегат по сложнейшей схеме конструкторского бюро!
- Итак, берем небольшой тазик и сверху ставим дуршлаг, который покрываем двухслойной марлей. Конструкция готова! Когда кефир полностью заморозится, разрезаем пакет и выкладываем на марлю. Ждем около 12 часов, пока кефир разморозится и с него стечет сыворотка. Смотрите по консистенции, если хочется более жидкую сметану, тогда достаточно и 10 часов, то есть чем дольше будет стекать сыворотка, тем более густой станет сметана, не передержите! То, что остается на марле — вкусная обезжиренная сметана! Для большей похожести я от себя добавляю немного обезжиренного молока и взбиваю погружным блендером с венчиком до состояния гладкости сметаны.
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту ягодный смузи с рикоттой.