04-01-2019 Просто Рецепт Кисломолочный суп «Спас» Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюре Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Кисломолочный суп «Спас» с фото Інгрідієнти 102Основныебулгур150 глук белый2 шт.яйца куриные1 шт.мацони500 млсливочное масло1 кусокмука1 ст. л.кинза свежая1 пучоксольпо вкусу Покроковий спосіб приготування Необходимые ингредиенты для армянского супа «Спас». Булгур залить на ночь сильно горячей водой. На утро крупу промыть и поставить вариться до мягкости зерен. Сцедить отвар в отдельную посуду. На сковороде сделать луковую зажарку на сливочном масле. Жарить лук до легкого золотистого цвета. Яйцо взбить. Яйцо взбить с небольшим количеством муки и немного добавить мацони-воды. В отдельной посуде мацони разбавить питьевой водой до нужной консистенции. Для разведения также можно использовать отвар, сцеженный после варки крупы. Спас не должен быть слишком жидким. В остывший булгур добавить муку и хорошенько перемешать, чтобы не было даже маленьких комочков. Влить в эту массу взбитое яйцо и снова перемешать. Затем добавить обжаренный лук с маслом. 0 Кастрюлю с мацони переместить на плиту, на небольшой огонь. Выложить туда смесь крупы с луком. Закипятить, все время размешивая, чтобы кисломолочный напиток не свернулся. Так варить минуты 3, после чего убавить огонь до самого маленького и продолжить томить армянский суп около десяти минут, посолить. 1 Разлить по тарелкам и посыпать нарубленной кинзой. А по желанию, и острым молотым перцем. Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт печёнка под овощной "шубкой". Источник Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюреІнші рецепти Ростбиф су-вид (в банке)Свекольник классическийCвиные котлеты на грильной сковороде Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кисломолочный суп «Спас»" - наш рецепт з покроковими фото.
