03-01-2019 Просто Рецепт Лимонный рулет ВипічкаРулетиВипічка Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 12 персон Опис рецепту Рецепт Лимонный рулет с фото Інгрідієнти 112Начинка(lemon curd)лимонный сок120 мллимонная цедра1 ст. л.сахар120 гяйца куриные3 шт.сливочное масло50 гБисквитмолоко60 млсливочное масло2 ст. л.мука «Аладушкин»100 гразрыхлитель1 ч. л.сахар120 гсоль1 щепоткаяйца куриные3 шт.яичные желтки3 шт. Покроковий спосіб приготування Бисквит. Разогреть духовку до 190°С. Застелить пергаментом противень размером 42х30 см. В миске нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения. Взбить миксером яйца, желтки и сахар до увеличения массы втрое.Просеять муку с разрыхлителем и солью. Всыпать муку во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх ложкой. Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко и перемешать. После этого влить массу в основное тесто и перемешать. Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около 10-15 минут. Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность. Остудить. Начинка. Довести до кипения лимонный сок, цедру и сахар и сливочное масло. 0 Яйца слегка взбить и при постоянном помешивании вливать тонкой струйкой горячий лимонный сок. 1 Возвращаем всё это на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения. Варим ещё минут 5 (постоянно помешивая) до загустения. Процеживаем через сито и переливаем в чистую посуду. Накрываем плёнкой и остужаем. 2 Нанести начинку на поверхность бисквита, свернуть и оставить в холодильнике застывать, как минимум на 1 час. Присыпать перед подачей сахарной пудрой. Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту курица в горчичном маринаде с овощами. Источник ВипічкаРулетиВипічкаІнші рецепти Закусочный рулет с сыром HochlandРыбный рулет с крабовыми палочками и овощамиВоздушный рулет с грибами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Лимонный рулет" - наш рецепт з покроковими фото.
