Лимонный рулет

Лимонный рулет


Приготовление:
30 минут
Порции:
12 персон
Описание рецепта

Рецепт Лимонный рулет с фото

Ингридиенты
112
Начинка(lemon curd)
  • лимонный сок120 мл
  • лимонная цедра1 ст. л.
  • сахар120 г
  • яйца куриные3 шт.
  • сливочное масло50 г
Бисквит
  • молоко60 мл
  • сливочное масло2 ст. л.
  • мука «Аладушкин»100 г
  • разрыхлитель1 ч. л.
  • сахар120 г
  • соль1 щепотка
  • яйца куриные3 шт.
  • яичные желтки3 шт.
Пошаговый способ приготовления
    Бисквит. Разогреть духовку до 190°С. Застелить пергаментом противень размером 42х30 см. В миске нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения. Взбить миксером яйца, желтки и сахар до увеличения массы втрое.Просеять муку с разрыхлителем и солью. Всыпать муку во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх ложкой. Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко и перемешать. После этого влить массу в основное тесто и перемешать. Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около 10-15 минут. Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность. Остудить. Начинка. Довести до кипения лимонный сок, цедру и сахар и сливочное масло. 0 Яйца слегка взбить и при постоянном помешивании вливать тонкой струйкой горячий лимонный сок. 1 Возвращаем всё это на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения. Варим ещё минут 5 (постоянно помешивая) до загустения. Процеживаем через сито и переливаем в чистую посуду. Накрываем плёнкой и остужаем. 2 Нанести начинку на поверхность бисквита, свернуть и оставить в холодильнике застывать, как минимум на 1 час.
  1. Присыпать перед подачей сахарной пудрой.

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лимонный рулет" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*