03-01-2019 Просто Рецепт Сэндвич с куриной печенью Холодні закускиБутерброди Готування: PT25 минутM PT25 минутM PT25 минутM 25 минут Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Сэндвич с куриной печенью с фото Інгрідієнти 102Основныебагет мини1 шт.куриная печень300 глук красный1 шт.лайм½ шт.рукола1 горстьнебольшой пучок кинзы1 шт.чеснок1 зубчиккефир½ стаканамайонез домашний2 ст. л.оливковое масло2 ст. л.оливковое масло Extra Virgin1 ч. л.сливочное масло1 ч. л.сахар1 ч. л.перец черный свежемолотый¼ ч. л.соль морская½ ч. л.Для пряной смесимука2 ст. л.перец кайенский молотый1 щепоткаперец кайенский кусочками1 щепоткаперец розовый горошком1 щепоткаперец белый горошком1 щепоткаперец черный горошком1 щепоткасоль морская1 щепотка Покроковий спосіб приготування Красный лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжарить лук, затем посыпать его сахаром и обжарить до золотистого цвета. В глубокой посуде соединить кефир, 1 ст. ложку майонеза, по щепотке соли и перца, выложить печень, все перемешать и дать постоять. Приготовить пряную смесь: кусочки кайенского перца, розовый, белый и черный перец горошком измельчить в ступке, а затем перемешать с молотым кайенским перцем, мукой и солью. Чеснок почистить, растереть в ступке со щепоткой соли, добавить к печени и все перемешать. В отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое и сливочное масло и, обваляв кусочки печени в пряной смеси, обжарить их до готовности со всех сторон. Из половинки лайма выжать 1 ст. ложку сока. Руколу полить соком лайма, оливковым маслом Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать. Багет разрезать пополам вдоль, не прорезая до конца, раскрыть и смазать майонезом, затем поместить внутрь руколу, обжаренный лук и печень. Украсить все листьями кинзы. Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт нарезной батон. Источник Холодні закускиБутербродиІнші рецепти Закуска «Шпротная фантазия»Полезные сэндвичи с тунцомБутерброд с белой рыбой и яблоком Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Сэндвич с куриной печенью" - наш рецепт з покроковими фото.
