Готування:
35 минут
Порції:
25 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
100
Глазурь
- яичные белки
1 шт. - сахарная пудра
200 г - ванильная эссенция
по вкусу
Пряники
- сахар тростниковый
70 г - яйца куриные
1 шт. - растительное масло
50 мл - мука
350 г - сода
1 ч. л. - ванильная эссенция
по вкусу - творог
250 г
Покроковий спосіб приготування
-
Положить в чашу блендера творог (у меня рикотта), яйцо, сахар и ванильный экстракт. Взбить.
Переложить в миску и добавить растительное масло и соду.
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Муки может уйти чуть меньше…(зависит как от размера яица, так и от качества творога).
Тесто готово как только оно перестанет липнуть к рукам. Скатать тесто в шар и разделить на четыре части. Каждую часть скатать в такой цилиндр-“колбаску”. Нарезать тесто на ломтики шириной не более 1 см. У меня получилось 26 штучек.
Каждый кусочек теста слегка приплюснуть и выложить на застеленный пекарской бумагой противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 15-20 минут, до золотистого цвета. Следите по своей духовке. О своей готовности прянички известят вас распространяющимся по кухне ароматом!
Пока пряники остывают, приготовить глазурь. Белок взбить с сахарной пудрой и ароматизатором до получения гладкой блестящей массы. Пудру обязательно просеивать, и подсыпать её постепенно, до достижения нужной консистенции глазури.
Чуть тёплые пряники выложить в большую миску и полить глазурью. Аккуратно всё перемешать, чтобы глазурь покрыла пряники со всех сторон.
Выложить пряники на решётку и подсушить несколько минут в прогретой выключенной (!) духовке. Прянички готовы!
0
Что можно еще сказать? Пряники буквально разлетелись на глазах!
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт брауни с черной смородиной.