03-01-2019 Просто Рецепт Картофельные пальчики (Schupfnudeln) Гарніри Готування: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Картофельные пальчики (Schupfnudeln) с фото Інгрідієнти 102Основныемука110 гкартофельный крахмал1 ст. л.яйца куриные1 шт.сливочное масло20 гсоль1 щепоткамускатный орех молотый1 щепоткарастительное масло для жарки5 ст. л.картофель вареный в мундире4 шт. Покроковий спосіб приготування Отварной картофель очистить и размять, пока он еще горячий. У меня было 4 средних картофелины. Сливочное масло растопить, влить в картофель. Добавить яйцо, посолить, приправить мускатом и перемешать. Добавить муку и крахмал. Замесить картофельное тесто. Оно должно быть мягким и не липким. Стол припылить мукой. Тесто разделить части, скатать из каждой колбаску, нарезать на кусочки и сформировать пальчики. Отварить пальчики в подсоленной воде, около 3-4 минут. Затем обжарить на растительном масле до румяной корочки. Я это делала на новой сковородочке. Хвалюсь, прислали мне за авторство месяца 🙂 Картофельные пальчики можно подавать и отдельно, и как гарнир, например, к мяску. Мы кушали их с мяском от Алевтины http://www.edimdoma.ru/retsepty/70615-govyadina-v-rassole. Ну очень рекомендую. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда пицца. Источник ГарніриІнші рецепти Акорн тыква в глазуриПататас бравасПшенична каша на молоці Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Картофельные пальчики (Schupfnudeln)" - наш рецепт з покроковими фото.
