Готування:
2 часа
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
101
Маринад:
- вода
10 стаканов - рисовый уксус
½ стакана - чеснок
6 зубчиков - лук белый
½ шт. - соль
2 ст. л. - приправа 5 специй (five spice)
1 ст. л. - перец чили хлопьями
1 ч. л. - лавровый лист
2 шт. - свиные ребра
3 кг
Глазурь:
- соевый соус
1 ½ ст. л. - рисовый уксус
1 ½ ст. л. - кетчуп томатный
1 ½ ст. л. - горчица дижонская
1 ½ ст. л. - мед жидкий
1 ½ ст. л. - сахар коричневый
1 ½ ст. л. - соус чили
2 ч. л. - приправа 5 специй (five spice)
½ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Приготовим маринад. В холодную воду налить рисовый уксус, луковицу половину нарезать, также чеснок, добавить специи и лавровый лист. Поставить на огонь и довести до кипения.
Свиные ребра помыть, пройтись острым ножом со стороны кости, так чтобы были видны разрезы как на фото.
Разрезать ребрышки на сегменты.
Выложить ребрышки в кипящий маринад и готовить примерно 1 час.
Приготовить глазурь, все смешав.
Окунать в глазурь небольшими партиями ребрышки и выкладывать на противень.
Поставить в разогретую духовку на 190°C на 15 мин. Перевернуть и вновь смазать оставшейся глазурью. Вернуть вновь в духовку на 15 мин.
Подаем к столу, можно вновь смазать остатками глазури.
Приятного аппетита.
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт картофельная запеканка по-монастырски.