Готування:
1 час и 40 минут
Порції:
12 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
107
Для начинки
- куриное филе
600 г - лук репчатый
3 шт. - растительное масло для жарки
по вкусу - сливочное масло
2 ст. л. - сливки 20%
2 ст. л. - соль
по вкусу - перец черный свежемолотый
по вкусу - куриный бульон
2 ст. л.
Для соуса
- сливочное масло
50 г - сливки 20%
1 ½ стакана - соль
по вкусу - сахар
по вкусу - перец черный свежемолотый
по вкусу - грибы белые замороженные
300 г
Для блинчиков
- молоко
1 ½ стакана - мука
250 г - оливковое масло
3 ст. л. - соль
½ ч. л. - сахар
½ ст. л. - яйца куриные
3 шт. - кипяток
1 стакан - шпинат
60 г
Покроковий спосіб приготування
-
Шпинат залить стаканом кипятка. Бланшировать 2 минуты. Прямо в воде измельчить блендером.
Просеять муку.
Яйца взбить с щепоткой соли.
Добавить сахар, 0,5 стакана молока и всю муку. Перемешать.
Развести тесто оставшимся молоком.
Влить оливковое масло и пюре из шпината. Перемешать.
Блинчики выпекать на раскаленной сковородке с обеих сторон.
Каждый блинчик смазать сливочным маслом.
Приготовить соус. Грибы обжарить на сливочном масле. Влить сливки, добавить сахар и тушить под крышкой, 15-20 минут. Посолить, поперчить.
0
Приготовить начинку. Лук почистить, нарезать полукольцами.
1
На сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное и выложить лук. Обжарить до золотистого цвета.
2
Заранее отварить куриное филе. Затем нарезать его небольшими кусочками.
3
В чашу блендера положить куриное филе, жаренный лук, бульон и сливки. Пробить до однородности.
4
Соединить куриный паштет с грибным соусом (без грибов). Перемешать.
5
Собираем торт. На тарелку кладем блинчик, на него начинку. Начинку равномерно размазываем по блинчику. Чередуем: блинчик, начинка, блинчик, начинка. Последний слой — блинчик.
6
На последний блин, в серединку выложить грибы. Украсить зеленью.
7
Можно встречать и угощать гостей!
8
Веселой масленицы!
- Приятного аппетита!
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту торт «8 марта!».