Сливочный кулич с апельсиновыми цукатами

Сливочный кулич с апельсиновыми цукатами


Готування:
4 часа
Порції:
10 персон
Опис рецепту

Рецепт Сливочный кулич с апельсиновыми цукатами с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • сахарная пудра1 пакет
  • соль1 щепотка
  • сливочное масло100 г
  • сливки 20%100 мл
  • мука700 г
  • ваниль в стручках1 шт.
  • сахар коричневый150 г
  • дрожжи сухие11 г
  • апельсиновые цукаты50 г
  • молоко300 мл
  • яйца куриные5 шт.
Покроковий спосіб приготування
    Готовим опару.
  1. Молоко немного подогреть, чтобы было чуть теплое. К нему добавить дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Добавить стакан муки, перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое (это займет около 30-40 минут). Яйца взбить с сахаром. И использовала тростниковый, но можно и обычный. В опару добавить яйца, перемешать. Это моя дочка участвует. На минимальном нагреве размягчить масло. К нему добавить сливки, перемешать. Сильно не нагревать. Соединить сливки с опарой, перемешать. Добавить семена ванили (или ванильный сахар). Добавить муку и замесить тесто.
  2. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым. 0 Нарезать цукаты. Рецепт я публиковала ранее. 1 Добавить в тесто цукаты. Также хорошо будет сочетаться поджаренный миндаль. Накрыть тесто чуть влажным полотенцем, поставить в теплое место. 2 Дать тесту подняться. Около 2 часов. 3 Стенки и дно форм для выпечки немного смазать маслом. Сформировать из теста шар и заполнить каждую форму на 1/3 высоты. Дать тесту подняться около 15 минут. 4 Разогреть плиту до 100°C и поставить формы в духовку, выпекать в течение 10 минут. Затем температуру увеличить до 180°C, выпекать до готовности. Маленькие формы пропекаются за 25 минут, большие за 40.
  3. Проверить на готовность, проткнув зубочисткой, если она сухая — кулич готов. 5 Теперь самое интересное. Украсить вы можете, как душе угодно.

    Готовим глазурь.

  4. Отделяем два белка от желтков. Белки на маленькой скорости взбиваем до первой пены, добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивого рисунка.
  5. Частями добавляем сахарную пудру.
  6. Глазурь наносим на теплые куличи и посыпаем кондитерской посылкой или цукатами.

    Приятного аппетита!

Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Сливочный кулич с апельсиновыми цукатами" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*