02-01-2019 Просто Рецепт Пирожные на палочке ДесертиЦукеркиДесертиШоколадні десертиДесертиТістечкаДесерти Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 1 персону Опис рецепту Рецепт Пирожные на палочке с фото Інгрідієнти 111Для украшениякокосовая стружка¼ стаканаШоколадкакао-масло30 гкэроб2 ст. л.Шоколадная глазурькэроб3 ст. л.вода¼ стаканаПирожныегрецкие орехи1 ½ стаканалимоны1 шт.финики100 г Покроковий спосіб приготування Грецкие орехи и финики измельчить в блендере или в мясорубке в однородную массу. Если финики сухие, их нужно предварительно замочить в холодной воде на 2 часа. Орехи я также использовала предварительно замоченные и высушенные в дегидраторе. Натереть цедру лимона. Она нам понадобится только для украшения пирожных. Добавить в “тесто” примерно 2 ст. л. лимонного сока, тщательно все перемешать. Должна получиться однородная липкая масса. Орехов может понадобиться и 2 стакана. Из полученной массы скатать небольшие шарики, диаметром 2 см. Нанизать их на деревянные палочки и убрать в морозилку на 30 мин — 1 час, чтобы они схватились. В это время приготовить глазурь и шоколад. Сразу хочу отметить, что пропорции я указываю примерные. Для шоколадной глазури: 3-4 ст. л. кэроба просеять в глубокую тарелку, добавить столько воды, чтобы получилась довольно густая масса, но в тоже время, чтобы она медленно стекала с ложки. Для шоколада: какао-масло нарезать как можно мельче и растопить на водяной бане. Добавить 2-3 ст. л. кэроба и тщательно перемешать. По сравнению с глазурью получится довольна жидкая масса, но она должна обволакивать пирожные и оставаться на них. Охлажденные пирожные вынуть из морозилки и обмакнуть их в шоколаде и в глазури. Шоколад застывает моментально. Поэтому сразу после шоколада нужно обвалять их в кокосовой стружке или лимонной цедре. Кстати, если шоколадная масса начнет густеть — не пугайтесь! Нужно поставить ее на водяную баню и немного подержать над ней. Шоколад сразу растает. Выложить пирожные на бумагу для выпечки, чтобы они окончательно застыли. Глазурь, в отличие от шоколада, застывает довольно медленно. Но на фото у меня пирожные именно с шоколадом. Как вы видите, получается гладкая и относительно ровная поверхность. Теперь пирожные можно есть. Приятного аппетита! Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день морковный кекс со сметанной глазурью. Источник ДесертиЦукеркиДесертиШоколадні десертиДесертиТістечкаДесертиІнші рецепти Мягкие морковные конфетыСливочные ириски «Соленая карамель»Вишня в коньяке Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирожные на палочке" - наш рецепт з покроковими фото.
