Готування:
1 час и 40 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- зелень рубленая
по вкусу - свекла
2 шт. - дайкон
1 шт. - кабачки молодые
1 шт. - морковь
2 шт.
Маринад
- соль
1 ст. л. - сахар коричневый
1 ст. л. - оливковое масло Extra Virgin
30 мл - чеснок
3 зубчика - винный уксус
3 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Чистим, моем овощи…Кабачки я уже раньше мариновала, поэтому обошлась без них.
Будем строгать слайсами при помощи овощечистки морковку.
Дайкон…
Свеклу…
Для заправки смешать соль, сахар, влить 5 ст.л. масла.
Влить уксус. У меня яблочный.
Покрошить чеснок 2-4 зубчика. У меня 2 крупных.
Выложить овощи в маринад, покрошить туда зелень. У меня немного петрушки и укропа. В оригинале сельдерей.
Автор советует все поместить в пакет и убрать в холодильник на 1,5 часа, периодически встряхивая.
0
Кто любит хрустящие пикантные овощи, тем понравится!
1
А здесь аналогичное маринование молодых кабачков,кому интересно: http://www.edimdoma.ru/retsepty/65903-marinovannye-rolly-iz-molodyh-kabachkov
2
Угощаемся)))
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту пирог с молодым луком и грибами.