Готування:
40 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Хороший і простий рецепт для новорічного столу.
Інгрідієнти
- шматок корейки на шкурі - 1кг
- сіль за смаком
- перець - за смаком
- помідор - 1-2 штуки
- перець солодкий жовтий - 1 штука
- цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 4 зубчики
- гірчиця - 100 грам
Покроковий спосіб приготування
- Шматок корейки на шкурі ретельно промити під проточною водою, потім осушити паперовими рушниками, щоб видалити надлишок води.
- Саму шкуру слід почистити, щоб позбавити її від неприємних зайвих волосся.
- Далі слід підготувати овочі. Помідори, перець і цибулю помити і почистити, потім порізати все кільцями середньої товщини, а цибулю найбільш тонко. Для кращого ефекту помідори краще позбавити від шкірки. Для цього їх необхідно залити окропом, дати охолонути, а потім з легкістю зняти шкірку.
- Далі м'ясо нарізається між реберцями, але цілісність шматка при цьому зберігається.
- Після цього корейку треба злегка посолити і трохи поперчити за смаком.
- Відкласти м'ясо в сторону і приступити до приготування маринаду. Для цього змішуються в рівних пропорціях гірчиця і майонез і додається дрібно порізаний часник.
- Береться форма для випікання, вистилається фольгою. Туди поміщається шматок корейки на шкурі, начиняє його між реберцями часточками помідора, перцю і цибулі. Потім рясно поливаємо отриманим соусом.
- Закрити фольгу і поставити на ніч у холодильник, щоб м'ясо добре просочилося соусом.
- На наступний день поставити в попередньо розігріту до 200 градусів духовку.
- Випікати до готовності м'яса.
Вам непременно понравится и этот рецепт медальйони з мізків з збитим сиром.
