01-01-2019 Просто Рецепт Арбузный мармелад Готування: PT13 часовM PT13 часовM PT13 часовM 13 часов Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Арбузный мармелад с фото Інгрідієнти 102Основныеарбузы600 гсахар600 гвода300 млсахар ванильный1 ч. л. Покроковий спосіб приготування Чистые арбузные корки обрезать от розовой мякоти и зеленого верха при помощи овощечистки. Нарезать кусочками, залить водой и оставить на ночь (у меня они простояли 10 часов). Утром воду слить, не оставляем. Варим сироп из половины сахара и всей воды. Как только сахар растворился, засыпаем арбузные корочки. Варим, помешивая, 15 — 20 минут, выключаем и оставляем до остывания (можно дольше). Еще раз провариваем и опять отставляем в сторону до остывания. У меня воды было больше, поэтому я варила по 25 — 30 минут каждый раз. На третий раз высыпаем оставшийся сахар, ванильный сахар и перемешиваем на огне, пока корочки не впитают весь сахар. Время зависит от толщины корок. Как только весь сироп впитается, выключаем огонь. Вынимаем корочки и выкладываем на посыпанное сахаром большое блюдо или противень, что у вас под рукой. Аккуратно перемешиваем, чтобы на арбузе образовался сахарный слой, и разравниваем для обсыхания. Мармеладки готовы! Мармелад получился немного необычный, но вкусный, мои домашние оценили =) Очень хорош с несладким чаем. Приятного аппетита! Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт баклажаны — готовим впрок. Источник Інші рецепти Сырно-луковый суп с чесночными гренкамиТворожная запеканка со шпинатомЗакусочные профитроли Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Арбузный мармелад" - наш рецепт з покроковими фото.
