Арбузный мармелад

Арбузный мармелад


Приготовление:
13 часов
Порции:
10 персон
Описание рецепта

Рецепт Арбузный мармелад с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • арбузы600 г
  • сахар600 г
  • вода300 мл
  • сахар ванильный1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Чистые арбузные корки обрезать от розовой мякоти и зеленого верха при помощи овощечистки. Нарезать кусочками, залить водой и оставить на ночь (у меня они простояли 10 часов). Утром воду слить, не оставляем. Варим сироп из половины сахара и всей воды. Как только сахар растворился, засыпаем арбузные корочки. Варим, помешивая, 15 — 20 минут, выключаем и оставляем до остывания (можно дольше). Еще раз провариваем и опять отставляем в сторону до остывания.

    У меня воды было больше, поэтому я варила по 25 — 30 минут каждый раз.

    На третий раз высыпаем оставшийся сахар, ванильный сахар и перемешиваем на огне, пока корочки не впитают весь сахар. Время зависит от толщины корок. Как только весь сироп впитается, выключаем огонь.
  1. Вынимаем корочки и выкладываем на посыпанное сахаром большое блюдо или противень, что у вас под рукой. Аккуратно перемешиваем, чтобы на арбузе образовался сахарный слой, и разравниваем для обсыхания. Мармеладки готовы! Мармелад получился немного необычный, но вкусный, мои домашние оценили =) Очень хорош с несладким чаем.

    Приятного аппетита!

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Арбузный мармелад" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*