Готування:
30 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
86
- орегано сушеный
по вкусу - соль
по вкусу - перец свежемолотый смесь
по вкусу - лосось стейки «Магуро»
2 шт. - фасоль белая консервированная
850 г - лук репчатый
1 шт. - чеснок
1 зубчик - перец болгарский
3 шт. - капуста брюссельская
250 г - помидоры
350 г - оливковое масло
5 ст. л. - томатная паста
1 ст. л. - паприка красная молотая
по вкусу - сахар
по вкусу - оливки зеленые
150 г - каперсы
1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Для приготовления рагу нам понадобятся следующие ингредиенты.
Лук и чеснок очистить, порубить и обжарить на разогретом масле до прозрачности. Добавить нарезанный полосками перец и обжарить в течении 5 мин. Хорошо помешивать все овощи в процессе приготовления.
Помидоры нарезать на кусочки. Добавить к овощам томат, обжарить вместе, теперь помидоры, соль, перец, паприку и сахар. Также перемешать все.
Влить 3/4 литра воды и брюссельскую капусту. Добавить зеленые маслины и каперсы. Тушить 10 мин.
Добавляем стейки лосося «Магуро».
Добавить к рагу фасоль без жидкости, полить лимонным соком и посыпать орегано, накрыть крышкой и тушить 15 — 20 мин.
Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту киш с тунцом.