01-01-2019 Просто Рецепт «Ленивый» торт с пьяной грушей ДесертиШоколадні десертиВипічкаПирогиДесертиТортиДесерти Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт «Ленивый» торт с пьяной грушей с фото Інгрідієнти 100Бисквитмука120 гсахар120 гяйца куриные4 шт.Пьяная грушагруши1 шт.коньяк3 ч. л.вода4 ст. л.Пропиткасахар4 ст. л.вода100 мл Покроковий спосіб приготування Для начала подготовим грушу. Для этого нужно ее разрезать, удалить сердцевину, нарезать на маленькие кусочки и залить водой с коньяком, чтобы покрывало ее полностью. И оставить так на время, пока у нас печется бисквит. Делаем бисквит. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с половиной сахара. Отдельно взбить белки до устойчивой пены, добавить оставшийся сахар и взбить по пиков. Перемешать аккуратно белки с желтками, добавить просеянную муку и снова перемешать деревянной лопаткой. Теперь смазываем форму мультиварки сливочным маслом, присыпаем слегка мукой и выливаем внутрь тесто. Ставим выпекаться. У меня это происходит в режиме «выпечка» и по времени занимает 50 минут. У вас может быть иначе, зависит от мультиварки и температуры. На очереди крем. Я брала готовый шоколадный крем в пакетике (Aleva) — добавить воду и взбить несколько минут. Он отлично держит форму, не течет и по вкусу неплохой, не приторный, в меру сладкий. Готовый бисквит после окончания программы оставить в мультиварке еще на 15 минут. Затем достать и разрезать вдоль на два коржа. Каждый из них пропитать сиропом: залить сахар кипятком и перемешать до полного растворения. Собираем торт. Берем один корж, смазываем его половиной всего крема. Сверху выкладываем нашу пьяную грушу, предварительно слив с нее всю жидкость. Сверху смазываем оставшимся кремом и кладем второй корж. Заливаем все глазурью и украшаем кондитерской посыпкой. К глазури я добавила 50 г сливочного масла, чтобы она была более эластичной. Ставим в холодильник на ночь или на пару часов, если уж совсем не можете ждать =) Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту ризоттo porto venere с морепродуктами. Источник ДесертиШоколадні десертиВипічкаПирогиДесертиТортиДесертиІнші рецепти Pumpkin Cheesecake (Чизкейк)Торт «Рыжик»Шоколадный торт «Гиннесс» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "«Ленивый» торт с пьяной грушей" - наш рецепт з покроковими фото.
