01-01-2019 Просто Рецепт Мини-галантин из бедра индейки Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Мини-галантин из бедра индейки с фото Інгрідієнти 102Основныеиндейка1 шт.бекон250 гкуриная печень250 гкабачки1 шт.жир20 глимоны½ шт.перец5 гсоль5 гчеснок5 зубчиковрозмарин сушеный3 щепотки Покроковий спосіб приготування Фаршировать будем бедро индейки, вес около 800 г. С начинкой определились, специи и приправы малокомпонентные. Для маринада — лимонный сок, перец, розмарин, чуть вкуса запеченного чеснока, несколько долек для фаршировки. Топим жир, кладем половину розмарина, обогащаем ароматами. Обжариваем печень, даем схватиться корочке, уменьшаем огонь. Бедро освобождаем от кости, иногда в продажу поступают части без косточек, если у вас такое, тогда вес исходного продукта корректируем. Отбиваем мясо через пленку. При необходимости подрезаем пласты мяса, чтобы увеличить поверхность, сделать более тонким слой. Солим, перчим. Поливаем соком лимона, использовала 0,5 шт. В разрезы закладываем чеснок. Выкладываем полоски бекона. На бекон печень. Посыпаем остатками розмарина. Кладем слайсы кабачка. Расход 0,5 кабачка. Сворачиваем. Закрываем фольгой, наливаем воду в поддон. Запекаем 1 — 1,5 часа при 220°С. За 20 минут до окончания приготовления раскрываем, поджариваем в режиме «конвекция». Подаем охлажденным. Приятного аппетита! Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт тефтели в томатном соусе. Источник Інші рецепти Сациви (საცივი)Тальятелле с индейкой и грибамиКартофель с гузками индейки и овощами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Мини-галантин из бедра индейки" - наш рецепт з покроковими фото.
