Запеченные овощи, фаршированные мясом и каперсами

Запеченные овощи, фаршированные мясом и каперсами
М'ясні стравиВідварне м'ясоСалатиЗ м'ясомМ'ясні стравиТушковане м'ясоБульйони, супиЗ м'ясомМ'ясні стравиСмажене м'ясоМ'ясні стравиЗапечене м'ясоОвочеві стравиЗапечені


Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Запеченные овощи, фаршированные мясом и каперсами с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • перец болгарский7 шт.
  • лук красный2 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • картофель3 шт.
  • помидоры протертые пассата190 г
  • говядина290 г
  • свиная шейка300 г
  • грудинка варено-копченая130 г
  • каперсы маринованные2 ч. л.
  • чеснок5 зубчиков
  • масло виноградных косточек3 ½ ст. л.
  • орегано сушеный0,3 ч. л.
  • перец черный свежемолотый0,3 ч. л.
  • соль морская1,3 ч. л.
Для подачи
  • рукола20 г
  • мангольд10 г
  • шпинат свежий20 г
Покроковий спосіб приготування
    Приготовить все необходимое. Перец помыть. Мясо (свинину и говядину) прокрутить через мясорубку. Грудинку порезать кубиками. Срезать у перцев рядом с плодоножкой «крышечки», вынуть семенную часть. «Крышечки» не выбрасывать. Лук почистить, срезать нижнюю часть, чтобы луковица была устойчива в форме. Срезать верхнюю часть, не выбрасывать. Удалить из лука серединную часть, стараясь не проколоть донышко, а также оставить тонкие стенки. Вынутую из лука часть вместе с еще 1 луковицей (я взяла репчатый лук) порезать, обжарить на масле виноградных косточек (2 столовых ложки). Чеснок почистить и измельчить. Картофель помыть, почистить, отрезать нижнюю часть, она не понадобится, срезать «крышечку», вынуть серединку острым ножом, стеночки и донышко у картофеля постараться сделать потоньше, чтобы он лучше пропекся. В фарш добавить чеснок, грудинку, каперсы, сушеный орегано, соль, свежемолотый перец. Затем помидорную пассату. Перемешать. Добавить обжаренный до прозрачности лук. Перемешать. Духовку разогреть до 170°С. Форму для запекания смазать маслом виноградных косточек Biolio. Овощи наполнить фаршем. Закрыть «крышечки». Отправить в духовку на 1 час 40 минут или около того. За 20 минут до готовности овощи смазать кисточкой маслом. Если картофель и лук еще не пропеклись, вынуть только перцы, а лук и картофель еще подержать в духовке некоторое время. 0 Вынуть из духовки форму с перцами, можно подавать, полив образовавшимся соком. Сопроводить свежими травами.
  1. Приятного аппетита!

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Источник
М'ясні стравиВідварне м'ясоСалатиЗ м'ясомМ'ясні стравиТушковане м'ясоБульйони, супиЗ м'ясомМ'ясні стравиСмажене м'ясоМ'ясні стравиЗапечене м'ясоОвочеві стравиЗапечені
Інші рецепти
Кролик в кефирном маринаде
Кролик в кефирном маринаде
Свиные ребра в медовой глазури
Свиные ребра в медовой глазури
Паститсио
Паститсио
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Запеченные овощи, фаршированные мясом и каперсами" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*