Курица по-китайски в лимонном соусе

Курица по-китайски в лимонном соусе


Готування:
30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Курица по-китайски в лимонном соусе с фото

Інгрідієнти
100
Маринад
  • соевый соус4 ст. л.
  • масло виноградных косточек4 ст. л.
  • кукурузный крахмал2 ст. л.
Основные
  • куриное филе4 шт.
  • лимоны2 шт.
  • масло для фритюрапо вкусу
  • куриный бульон300 мл
  • сахар50 г
  • кукурузный крахмал1 ½ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски размером ~ 2 см. Взять плотный целлофановый пакет, сложить в него кусочки курицы, всыпать картофельный крахмал, влить соевый соус и масло с нейтральным вкусом. Отлично подойдет масло виноградной косточки от торговой марки Biolio. Все тщательно перемешать, закрыть пакет и поставить в холодильник мариноваться. Время маринования — от часа до «на ночь». Для соуса смешать куриный бульон, сахар, сок 1 лимона в кастрюле. Развести чайную ложку крахмала с горкой в небольшом количестве бульона. Закипятить соус и заварить его разведенным крахмалом. Второй лимон мы будем филетировать: острым ножом срезать шкурку вместе с белым слоем. И вырезать дольки лимона, отложить пока в сторону. В сковороде (в идеале вок) разогреть масло для фритюра ~ 2 — 3 ст. л. И обжарить кусочки куриного филе до золотистой корочки. Выкладывайте сразу все мясо вместе с соусом. Ничего не прилипает, обжаривайте, помешивая, около 5 — 10 минут. Выложить дольки лимона в соус, а соус влить в вок с курицей. Тушить и жарить уже ничего не нужно, только позаботиться о том, чтобы соус покрыл все кусочки куриного филе. Подавать сразу. В идеале подходит белый рассыпчатый рис. В конце рецепта и ужина хочется добавить, что мне не хватило немного типичной для азиатской кухни остроты. Поэтому в следующий раз я добавлю кусочек перца чили 🙂

К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Курица по-китайски в лимонном соусе" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*