Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- вода
500 мл - сахар
2 ст. л. - дрожжи сухие
7 г - мука
500 г - соль
1 ч. л.
Фрукты
- черная смородина
1 горсть - яблоки
по вкусу - бананы
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
В миске/кастрюле смешиваем сахар, соль, дрожжи (у меня сухие, 1 пакетик=7 г). Добавляем теплую воду (не горячую) и перемешиваем. Затем аккуратно всыпаем просеянную муку и также тщательно перемешиваем.
Полученное тесто накрываем чистым полотенцем и оставляем в тепле на 20 минут (я держу в чуть теплой духовке при режиме включенной лампы). Через 20 минут тесто просто перемешиваем ложкой и отправляем уже на 40 минут в теплое место.
Я, честно, не выдержала все 40 минут, т.к. мои домочадцы уже «высекали искры своими копытцами», так хотели завтракать. Минут через 25, достав кастрюлю, обнаружила вот такое тесто.
- Решила в этот раз добавить в оладьи смородину, дольки яблока и банан (что было в доме). Чистим банан и яблоко, режем на тонкие дольки. Сковородку разогреваем с растительным маслом. Подготовим пиалку с водой, куда будем окунать ложку, чтобы тесто легче отходило от ложки.
- Выкладываем оладьи в сковороду. Затем распределяем на один блин смородину, на другой — дольку яблока, на следующий — банан (но это на ваш вкус). Берем еще немного теста и раскладываем поверх ягод/фруктов.
- Жарим оладьи с обеих сторон до готовности. Готовые оладьи выкладываем на салфетку, чтобы лишнее масло ушло.
- Подаем с чем душе угодно: варенье, мед, сметана, соленая карамель. Самыми вкусными оказались оладьи с черной смородиной. Кислинка черной смородины сделала свое дело.
- Попробуйте такие оладьи, думаю вы не пожалеете.
- Приятного аппетита!
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту имбирный чай с облепихой.