Готування:
2 часа
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
117
Ореховый бисквит
- яйца куриные
7 шт. - сахар
50 г - грецкие орехи
125 г - сухари белые
12 г - разрыхлитель
5 г - соль
1 щепотка
Крем
- сливки 20%
500 мл - сахар
100 г - какао
25 г - сахарный сироп
100 мл
Покроковий спосіб приготування
-
Грецкие орехи подсушить на сковороде без масла.
Остывшие орехи перемолоть до состояния муки.
Белки отделить от желтков.
К белкам добавить щепотку соли и начать взбивать. Взбивая, постепенно подсыпать сахар.
Во взбитые белки ввести желтки.
Отдельно смешать сухие ингредиенты и частями всыпать в получившуюся смесь. Каждый раз аккуратно перемешивая (лучше ложкой).
Тесто готово.
Форму 24 см выстелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом и присыпать либо сухарями, либо мукой (у меня сухари).
Вылить тесто в форму. Во время выпекания тесто не очень увеличится, поэтому форму можно брать и поменьше, тогда торт будет повыше. Выпекаем 40 минут при 180°С.
0
Вот наш готовый ореховый бисквит.
1
Остывший корж разрезаем на две части (можно и на три).
2
Коржи пропитываем сахарным сиропом (у меня со вкусом ирландского крема), можно заменить его другой пропиткой, которая вам нравится (например, крепкий чай, сахар и коньяк или ром).
3
Для крема перемешиваем все ингредиенты и взбиваем. На самом деле крем тоже можно заменить на тот, который вам нравится.
4
Перемазываем торт и украшаем пожеланию (у меня молотые орехи, а сверху орехи в карамели).
5
Наслаждаемся вкусом!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт чили кон карне в белом.