31-12-2018 Просто Рецепт Клубнично-сливочный торт ДесертиШоколадні десертиДесертиТортиДесерти Готування: PT12 часовM PT12 часовM PT12 часовM 12 часов Порції: 12 персон Опис рецепту Рецепт Клубнично-сливочный торт с фото Інгрідієнти 102Основныегрецкие орехи100 гяйца куриные3 шт.сахар250 гсахар2 ст. л.мука50 гкрахмал25 гразрыхлитель2 ч. л.желатин листовой5 шт.клубника600 глимонный сок2 ч. л.сливки650 гзагуститель для сливок2 пачки Покроковий спосіб приготування Измеличить орехи. Отделить белки от желтков. Крепко взбить белки с 3 ст. л. воды. Добавить 100 г сахара. Затем по отдельности по одному желтки. Перемешать муку, измельченные орехи, крахмал и разрыхлитель, просеять на белковую массу и осторожно вмешать. Выложить дно разъемной формы (26 см) бумагой для запекания, заполнить бисквитной массой и в предварительно разогретой до 175°С духовке запекать 20 — 25 минут. Достать бисквит из формы и остудить. Разрезать бисквит на 2 коржа. Для крема размягчить желатин в холодной воде. Клубнику почистить и помыть, отложить несколько штук в сторону для украшения. Сделать при помощи блендера пюре из клубники вместе с лимонным соком и 100 г сахара. Желатин отжать и на слабом огне растопить. Клубничное пюре разделить напополам. Одну половину накрыть пищевой пленкой и поставить в холодное место. 1 ст. л. пюре добавить к желатину, перемешать и затем добавить желатин ко второй части клубничного пюре, быстро перемешать. Взбить 400 г сливок и 50 г сахара. Вмешать в клубничное пюре. Вокруг бисквитного коржа установить контур. Выложить клубничный крем. Накрыть вторым коржом и поставить в холодное место на 6 часов, а лучше на ночь. 0 Убрать контур. 1 Перемешать закрепитель для сливок с 2 ст. л. сахара. Взбить 250 г сливок, при этом добавляя понемногу закрепитель для сливок. Добавить оставшееся клубничное пюре. Обмазать торт сливочно-клубничным кремом. 2 Крупно порубить оставшиеся орехи, клубнику разрезать напополам. Украсить торт. 3 Приятного аппетита! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт торт шпинатный с профитролями. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиТортиДесертиІнші рецепти Эклеры с кремом шантильи и ванильной помадкойМасло шоколадное в грильяжной оболочкеСливочное мороженое Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Клубнично-сливочный торт" - наш рецепт з покроковими фото.
