Готування:
1 час и 10 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- кофе эспрессо
250 мл - молоко
320 мл - яйца куриные
2 шт. - яичные желтки
2 шт. - сахар
80 г - кардамон зерна
2 шт.
Покроковий спосіб приготування
- Использовала «наемный труд» — готовый кофе из кофейни, дома нет кофемашины, и стала первой посетительницей, заказавшей кофе в банку, всего 250 мл эспрессо.
-
Кладем пару зернышек кардамона.
Разливаем кофе по стаканам (немного перестраховалась и не долила в каждый стакан жидкость, ничего не убежало, так что можно распределить массу по всем четырем емкостям) и ставим на водяную баню при 160°С. Форму помещаем в теплую духовку на 4 — 5 минут при 160°С, прогреваем 50 — 60 минут.
Достаем, даем остыть. Тут-то и пригодился пятый мини-стаканчик. Попробовала и теплый десерт, очень хорош.
Ингредиенты молоко 70 мл
Ставим десерты в холодильник, минимум на пару часов, вкуснее — на день. Покрываем шапкой из взбитого молока (как более калорийный вариант — сливки). Приятного аппетита!
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/460463-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/460472-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/460473-ed4_thumb-1.jpg)
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/460474-ed4_thumb-1.jpg)
Вливаем молоко. Во всех рецептах, а разновидностей этого десерта немало, различные пропорции и подача, указывается, что добавляется молоко, но не определяется температура. В рецепте использовала чуть подогретое молоко, от горячего яйца бы свернулись.
![](https://prosto-recept.com/wp-content/uploads/2018/12/460475-ed4_thumb-1.jpg)
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт сыр ricotta домашний.