Пицца «Маргарита» с артишоком и кабачком

Пицца «Маргарита» с артишоком и кабачком


Готування:
15 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту

Рецепт Пицца «Маргарита» с артишоком и кабачком с фото

Інгрідієнти
96
Тесто
  • мука300 г
  • вода125 г
  • сольпо вкусу
  • дрожжи сухие3 г
Соус
  • помидоры½ банки
  • сольпо вкусу
  • чеснок1 зубчик
  • базилик сушеныйпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • перец чили сухойпо вкусу
  • розмарин сушеныйпо вкусу
Начинка
  • кабачки½ шт.
  • артишоки маринованные3 шт.
  • сыр150 г
  • моцарелла100 г
  • пармезанпо вкусу
Покроковий спосіб приготування
    Я люблю тесто для пиццы делать так: часть муки 250 г +соль+дрожжи, смешиваем, добавляем воду с ложкой масла, замешиваем ложкой жидковатое тесто, как только вода «впиталась», добавляем остальную муку и вымешиваем уже руками. Лепим «колобка». Отправляем в пакет или пищевую пленку на 5 минут. Подошедшее тесто раскатываем, добавляя понемногу муки, чтобы тесто не липло к рукам. Должен получиться круг. Готовим соус. Я люблю делать из свежих томатов, но под рукой оказалась только баночка с томатами в собственном соку (просто резанные помидоры, без добавления чего бы то ни было еще, даже соли), такие томаты и сами итальянцы прекрасно используют даже больше, чем свежие. Так вот, в готовые резанные помидоры добавляем соль, перец, сушеный чеснок из мельнички, базилик, розмарин и чили. Тесто выкладываем на противень, предварительно посыпанный мукой. Выкладываем соус. Далее выкладываем равномерно начинку, посыпаем травами. Ставим пиццу в разогретую духовку (мощность должна быть максимальной). И выпекаем не более 5-ти минут. Духовки у всех разные, следите. Пицца готова, когда края начали подрумяниваться, но не превратились в сухарь. Готовую пиццу укладываем на специальную тарелку, режем на равные треугольнички специальным ножом. Немного сбрызнем чесночным маслом или просто оливковым, посыпаем пармезаном. Если вчера у меня было бы в холодильнике все, что нужно, то добавила бы еще: оливки целые без косточки, тонко нарезанные шампиньоны, брокколи, баклажан и сыр с голубой плесенью. Но это уже другая история.

Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пицца «Маргарита» с артишоком и кабачком" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*